長芋とろろの豚キムスープ

叩いた長芋のいろんな食感が楽しい豚キムスープ！

栄養満点で疲れも吹き飛ぶ一品です♪

とろろが食べやすく、豚キムの旨味で食欲もアップ♪

作り方

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①豚肉は3cm幅に切り、酒と醤油をもみ込む。野菜は食べやすく切る。

②皮を剥いた長芋をポリ袋に入れ麺棒で叩いてつぶす。

③鍋にごま油を温めて豚肉を炒め、キムチ、野菜を炒め合わせる。

④水とスープの素を加えて一煮立ちしたら、②を加えて卵黄を乗せる。