白菜チャーハン

冬が旬の白菜！鍋物にするだけではもったいない！

一手間加えて白菜のシャキシャキ食感が楽しめるパラパラ炒飯に♪

ちりめんの塩気とにんにくしょうがの香りも食欲をそそります◎

作り方

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①白菜は粗みじんにして塩とポリ袋に入れて10分ほどおき水分を硬く絞る

②にんにく・しょうがはみじん切りする

③ごま油を温め、溶き卵を入れて半熟状態で取り出しておく

④水気を切った白菜とにんにく・しょうがを炒め、香りが出たらちりめんとご飯を炒め合わせる

⑤卵を戻して炒め合わせ、しょうゆ・塩こしょうで味を調える