手羽とごぼうの酢醤油煮

暑い季節にぴったりのお酢を使ったさっぱりおかず♪

お酢の力でお肉は柔らか〜煮込むので酸味もまろやかです◎

さっぱりだけど、食べ応えありでご飯もススみます！

合

作り方

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①ごぼうは皮をこそげて斜め切りし、水にさらしてから水気を切る。

②にんじんは拍子木切り、しょうがは薄くスライスし、ししとうは数カ所穴をあける。

③フライパンで鶏を軽く焼き、ごぼう、にんじんを炒め合わせる。

④煮汁の材料を加え、しょうがと鷹の爪を入れて煮立て、沸騰したらふたをして１０分煮る。

⑤ふたをとり、しょうがを加えたら全体に煮汁を絡めながら３分ほど煮る。