梅しそ餅甘じょっぱいが病みつきになる梅しそ餅♪しその香りと梅の塩気に餡子の上品な甘さが合う!!!!今の季節にぴったりの爽やかな和菓子です。 作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・①鍋に道明寺粉と水を入れて15分ほど浸す。②グラニュー糖を混ぜて火にかけ、砂糖が溶けるように弱火で混ぜながら煮る。③水分が少なくなったらゆかりを加え、火を止めて10分蒸らす。④あんを8等分に丸め、粗熱をとって8等分した餅で包む。⑤練り梅をのせて青じそでくるむ。
甘じょっぱいが病みつきになる梅しそ餅♪しその香りと梅の塩気に餡子の上品な甘さが合う!!!!今の季節にぴったりの爽やかな和菓子です。 作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・①鍋に道明寺粉と水を入れて15分ほど浸す。②グラニュー糖を混ぜて火にかけ、砂糖が溶けるように弱火で混ぜながら煮る。③水分が少なくなったらゆかりを加え、火を止めて10分蒸らす。④あんを8等分に丸め、粗熱をとって8等分した餅で包む。⑤練り梅をのせて青じそでくるむ。
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