なす餃子

餃子の皮の代わりになすを使ったなす餃子！

肉の旨味をなすが逃さないので

一口食べるとジュワッと美味しさが広がります◎

カレーの香りも香ばしい食欲をそそる一品です。

作り方

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①ガクをとったなすは縦に薄くスライスし、軽く塩をふってしばらく置く。

②しんなりしたらペーパーで水分をふきとっておく。

③キャベツとにらはみじん切りし、合い挽き肉・調味料と混ぜ合わせてよく練る。

④なすにまんべんなく片栗粉をふり、肉だねを乗せて巻いて綴じる。

⑤フライパンに油を温め、両面をじっくり焼く。（弱火でフタをする）

⑥お好みでマヨネーズやケチャップを添えて盛り付ける。