柿と梨のナムル

作り方

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①塩をひとつまみ入れたお湯でいんげんを色よくゆで、３〜４センチくらいに切り揃える。

②生しいたけは石づきをとり、薄切りにしてさっとゆでる。

③柿と梨は、皮をむいたら３〜４センチくらいの拍子木切りにする。

④いんげんとしいたけをボウルに入れ、ごま油と塩を加えて味を調える。

⑤食べる直前に柿と梨を加えて味を馴染ませる。

⑥春巻きの皮を揚げた器に盛り付ける。