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トマト酸辛湯（サンラータン）
- taimeshi123
- 2017年6月10日
- 読了時間: 1分
作り方
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①トマトは湯むきして8等分にカットしておく
②アサリはこすり洗いして砂だししておく
③ネギは3cm程度に斜め切り、戻したきくらげは細切りしておく
④水に鶏ガラスープとあさりを入れ、殻が開くまで中火で加熱する
⑤きくらげ、手でくずした豆腐、トマトを加えて1分ほど煮る
※グラグラ煮立たせないように
⑥酢、しょうゆを加え、アクを取って塩こしょうで味を調える
⑦溶き卵を加えて半熟状にかき混ぜる
⑧ネギを加えて火を止めたらお好みでラー油を加える
